バイオテクノロジー｜研究成果報告

（１）研究者氏名及び人員

研究統括
氏　　名：稲福　直
職　　名：専務取締役
所　　属：本社
略　　歴：　1994年　琉球大学農学部卒
　　　　　　　　　　　　　株式会社琉球バイオリソース開発入社
　　　　　　　2005年　琉球大学生物資源科学科研究生
　　　　　　　2001年　㈱琉球バイオリソース開発　取締役企画開発室長
　　　　　　　2005年　アールバイオ株式会社　取締役専務

得意分野：分子生物学
取得特許、発表論文等
特許出願中　特願　2004-126749 発酵処理物及びその製造方法
　　　　　　　　　特願　2004-286253 抗酸化作用が増強された廃糖蜜

発表論文

○ Effect of fermented intake on oxidative stress in the elderly,Inafuku,et,al,2000
　　International Chemical Congress of Pacific Basin Societies,2000
○ 醗酵ウコンの抗酸化性に関する研究、稲福直他、第三回日本栄養・食料学会講演要旨集
○ Chemoprevention by curcumin during the promotion stage Of tumorigenesisi of
　　mammary gland in rats irradiated Withγ-rays,Inano,onoda,inafuku,et.
　　al,Carcinogenesis 20(6)1011-1018(1999)
○Potent preventive actionofcurcumin on radistion-induced initiation of mammary
　　tumorigenesis in rats,inano,Onoda,inafuku et.al,Cacinogenesis21(10),
　　1835-1841,2000
○ 長寿食のサイエンス；分担執筆、サイエンスフォーラム、2000
　　　 　 　
研究員
氏　　名：糸満　友一郎
職　　名：研究員
所　　属：アールバイオ㈱研究員
略　　歴：平成13年　崇城大学応用微生物工学科卒業
　　　　　　平成13年 （財）沖縄県環境科学センター入社
　　　　　　平成17年　アールバイオ株式会社入社　
得意分野：環境に関する化学分析、細菌検査、残留農薬
取得特許、発表論文等：なし

研究員
氏　　名：東　正輝
職　　名：研究員
所　　属：アールバイオ㈱研究員
略　　歴：平成11年　琉球大学理学部生物学科卒業
　　　　　　平成12年　九州アフリカ・ライオン・サファリ㈱入社
　　　　　　平成19年　アールバイオ株式会社入社　
得意分野：動物飼育
取得特許、発表論文等：なし

研究員
氏　　名：中村　智
職　　名：研究員
所　　属：アールバイオ㈱研究員
略　　歴：平成18年　福岡大学大学院化学科専攻卒業
　　　　　　平成19年　アールバイオ株式会社入社　
得意分野：機器分析、残留農薬
取得特許、発表論文等：なし

（２）外部からの指導・協力者名及び指導・協力事項

所　　属：名古屋大学大学院生命農学研究科
氏　　名：大澤　俊彦
職　　名：教授
指導又は協力を受ける事項：バイオマーカーを用いた機能性評価法