バイオテクノロジー辞典

チーズ(成分:スタノール)()

【成分】
スタノール
【疾患】
動脈硬化
【エビデンス】
スタノールを強化したチーズはコレステロールを5%低下させる。
【出典】 Effects of low-fat hard cheese enriched with plant stanol esters on serum lipids and apolipoprotein B in mildly hypercholesterolaemic subjects. Eur J Clin Nutr. 2006 May 24

株式会社ハプロファーマより

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