バイオテクノロジー辞典

ビタミン(vitamin)

溶解性の違いにより大きく脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに分けられる。
脂溶性ビタミンの主なものはビタミンA、D、E、Kで、脂肪に含まれる必須脂肪酸をビタミンFということもある。水溶性ビタミンはビタミンCとビタミンD群(B1、B2、B6、B12、ビオチン、パントテン酸など)がある。

株式会社AMBiSより

TOP