バイオテクノロジー辞典

リノレン酸(linolenic acid)

2重結合を3ヶ所もつ炭素数18の不飽和脂肪酸。
2重結合の位置の違いによりα-リノレン酸とβ-リノレン酸に分けられる。
α-リノレン酸はほとんど全ての光合成性原核生物細胞、緑藻、高等植物の葉緑体膜に含まれる。動物はこれを合成できず、必須脂肪酸として植物から摂取する。

株式会社AMBiSより

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