バイオテクノロジー辞典

必須脂肪酸(essential fatty acid)

プロスタグランジン(脂肪酸誘導体生理活性物質)の前駆体で、人体内では生合成されないため食物から摂取する必要がある脂肪酸の総称。

株式会社AMBiSより

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